سلاطة الأفوكا و القمرون

المقادير

نصف كيلو من القمرون الجيد

نصف كيلو من الأفوكا

ملح حسب الذوق

نصف ملعقة صغير من المورتارد

ملعقة كبيرة من عصير الحامض

ملعقة صغيرة من الزيت

ربع ملعقة صغيرة من الإبزار

3 ملاعق كبيرة من المايونيز

الطريقة

يغسل القمرون و يوضع في الماء المملح فوق النار حتى ينضج ثم يصفى و ينقى جيدا.

كذلك يغسل الافوكا و يقشر و يقطع أطراف صغيرة.

يخلط القمرون و الافوكا و يضاف إليهما خليط الملح و الإبزار و عصير الحامض و الموتارد و الزيت و المايونيز و يقدم باردا

يمكن تحضير هذه السلاطة بدون استعمال القمرون و الإكتفاء فقط بالافوكا و التوابل.


وصفات حلويات